Descripción
INGREDIENTE NATURAL EXTRACTO DE VINO EN POLVO
El Extracto de Vino Tinto es un ingrediente, en el formato Polvo, es obtenido mediante la concentración de vinos tintos o blancos seleccionados, del proceso de la atomización en medio de secado de maltodextrina.
EXTRACTO NATURAL DE VINO EN POLVO:
El extracto de vino en polvo es ideal para uso alimentario y nutracéutico, sin maltodextrina y rico en polifenoles en un 30%. Se trata de sustancias naturales obtenidas por concentración de vinos tintos o blancos seleccionados y convenientemente desalcoholizados. Se utilizan en bebidas sin alcohol y son básicos para preparados alimentarios, porque sus propiedades aromatizantes y saborizantes les confieren un alto valor gastronómico añadido. En su formato en polvo los extractos de vino realzan comidas y su paladar es extraordinario.
Se suele aplicar como ingrediente generalmente en salsas, comidas preparadas (bases de cocción), refrescos, etc. se lo ofrecemos ahora al por mayor de máxima calidad 100% Natural (sin adulterar, sin Maltodextrina).
SEGURIDAD
Aprobado por la FDA y seguro para el consumo humano, es el colorante perfecto para cualquier elaboración ampliamente utilizados en la industria alimentaria.
Puedes consultar la autoridad reguladora europea: EFSA
Otras autoridades relevantes en el sector de la alimentación: FMI
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Explora nuestro blog para obtener información detallada sobre los diferentes tipos de colorantes y cómo tomar decisiones informadas para ti y tu familia.
Aplicaciones
- Salsas
- Platos cocinados (bases culinarias)
- Marinados
- Bebidas sin alcohol
La practicidad de uso de los extractos de vino, junto a sus cualidades organolépticas aportan mejor palatabilidad a los platos de cocina preparada, como demuestra su uso cada vez más extendido en todo el mundo.
Características
- Nombre botánico Vitis Vinifera (uva)
- Etiquetado
- Extracto de vino tinto o vino blanco
- Concentrado de vino desalcoholizado
